Ribeira Sacra

Im Nordwesten Spaniens, entlang der Ufer des Sil und des Miño, liegt das malerische Weinbaugebiet Ribeira Sacra. Bekannt für seine steilen Weinberge, historischen Klöster und beeindruckenden Flusstäler, ist Ribeira Sacra ein wahres Juwel in der spanischen Weinlandschaft.

Das Terroir von Ribeira Sacra ist geprägt von steilen Hängen, die oft bis zu 85 Grad geneigt sind, sowie von Schiefer- und Granitböden. Diese einzigartigen Bedingungen schaffen eine Herausforderung für den Weinbau, aber auch eine Gelegenheit für hochwertige Weine. Die vorherrschenden Rebsorten sind Mencía für Rotweine und Godello für Weißweine, die aufgrund des Terroirs komplexe Aromen und eine mineralische Frische entwickeln.

Die Weine aus Ribeira Sacra zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Ausdrucksstärke aus. Die Rotweine sind frisch und fruchtig mit Noten von roten Beeren und einer subtilen Würze, während die Weißweine eine bemerkenswerte Mineralität und eine lebendige Säure aufweisen. Die Qualität der Weine wird durch die traditionellen Anbaumethoden, die manuelle Ernte und die sorgfältige Weinbereitung in den kleinen Familienbetrieben gewährleistet.

Die Weintradition in Ribeira Sacra reicht bis in die Römerzeit zurück, als die ersten Reben an den steilen Hängen der Flusstäler angepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte haben lokale Winzer und Klöster den Weinbau weiterentwickelt und Ribeira Sacra zu einem der angesehensten Weinbaugebiete Spaniens gemacht. Historische Klöster, Weinberge und traditionelle Weinherstellungsmethoden zeugen von der reichen Geschichte und Kultur der Region.

Ribeira Sacra ist nicht nur für seine Weine, sondern auch für seine reiche kulinarische Tradition bekannt. Besucher haben die Möglichkeit, lokale Spezialitäten wie "Pulpo a la Gallega" (galizischer Oktopus), "Empanadas" (gefüllte Teigtaschen) und "Tarta de Santiago" (Santiago-Torte) zu probieren, die perfekt zu den Weinen der Region passen. Viele Weingüter bieten auch Weinproben, Führungen und Veranstaltungen an, die einen Einblick in die Kunst der Weinherstellung und die Kultur von Ribeira Sacra gewähren.

Die Winzer von Ribeira Sacra setzen sich zunehmend für nachhaltige Anbaumethoden ein, um die Umweltauswirkungen des Weinbaus zu minimieren. Viele Betriebe verwenden organische Anbaumethoden und setzen auf erneuerbare Energien, um ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Darüber hinaus experimentieren sie mit neuen Technologien und önologischen Verfahren, um die Qualität ihrer Weine weiter zu verbessern.

Ribeira Sacra ist eine Weinregion von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, die Weinliebhaber mit ihren authentischen Weinen und ihrer faszinierenden Landschaft begeistert. Ein Besuch in Ribeira Sacra verspricht nicht nur exzellente Weine, sondern auch eine unvergessliche Reise durch die steilen Weinberge, die majestätischen Flusstäler und die reiche Kultur der Region. Ribeira Sacra, wo Weinbau auf spektakuläre Landschaft trifft und die Sinne ihrer Besucher verzaubert.

Unsere Weine aus Ribeira Sacra

In diesem einmaligen Weinbaugebiet ist das Weingut Finca Millara, Millara für uns tätig.